渣都吃完的酥脆葱花饼

精品 独家
9437 浏览 171 收藏
收藏
物是人非jgln
物是人非jgln
＋ 关注

嫁给陕西人后生活就以面试为主了，身为东北人的我两地结合着做，今天分享一道家常口味的葱花饼

酥脆葱花饼的用料

食材：高筋面粉 用量：300克 食材：葱花 用量：依个人喜好
食材：油 用量：适量 食材：五香粉，盐 用量：适量

酥脆葱花饼的做法

渣都吃完的酥脆葱花饼的做法图解1

步骤1

温水和面，盖盖，醒发30分钟以上。把面分成小块，大小自定，一块一张饼，涂油，揉匀，继续盖盖醒发20分钟。 醒面时做油酥（如图）切葱花备用。
渣都吃完的酥脆葱花饼的做法图解2

步骤2

拿出一块面团，此时的面团已经醒得很有弹性，延展性很好了，用手抻长，擀成长方形，涂上油酥、撒上葱花。
渣都吃完的酥脆葱花饼的做法图解3

步骤3

面片从一边开始，对称切几刀（如图），最后一边留多点。从虚线处把1、2向内折叠，然后向前折，分别用3、4包上，再向前折，最后用5把面饼包严，剩下几个面块如法炮制。做好后再盖盖醒5分钟，醒的时候注意面饼间要留有距离，不然很容易相互粘连漏葱花。
渣都吃完的酥脆葱花饼的做法图解4

步骤4

醒好的面饼压平，锅热直接放入面饼，盖盖，一边变硬翻面，中火，两边变金黄色，用铲子敲打有空声（大概5分钟）即可出锅。

酥脆葱花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 物是人非jgln 编写，未经授权不得转载

酥脆葱花饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酥脆葱花饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 渣都吃完的酥脆葱花饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 渣都吃完的酥脆葱花饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活