少油版 酱香茄子

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莫名其妙17
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酱香茄子的用料

茄子 火腿
蒜 花椒面
辣椒 耗油
面酱 盐
鸡精

酱香茄子的做法

少油版 酱香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条
少油版 酱香茄子的做法图解2

步骤2

分别切好。
少油版 酱香茄子的做法图解3

步骤3

茄子开水焯一下（本来是油炸），焯好把水沥净。
少油版 酱香茄子的做法图解4

步骤4

熟油，把火腿沫（肉沫最好，临时做没有用火腿代替）辣椒蒜到入，并放入调好的汁（忘了拍照，放花椒，面酱，盐，鸡精加少许水搅拌）
少油版 酱香茄子的做法图解5

步骤5

炒一下，把茄子放入，搅拌出锅。

酱香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 莫名其妙17 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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