卤鸟蛋

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好多年没包粽子了 屁屁端午回来 说学校的同学叫她要带粽子回去 刚好老妈买了鸟蛋 说要一起包 所以 开始了我人生中第一次卤鸟蛋 真的是看见什么下什么 超随意的 恰好味道大家都很喜欢 将近一百颗蛋 要不是我收得快 估计没得剩下了……

卤鸟蛋的用料

鸟蛋 随意 葱 适量
酱油 适量 蒜头 适量
辣椒 适量 糖 适量
八角 香叶 桂皮等 适量

卤鸟蛋的做法

卤鸟蛋的做法图解1

步骤1

鸟蛋洗干净，锅里放适量的凉水，水要没过鸟蛋，约煮8分钟，就可以关火，把煮开的水倒掉，倒入凉水，剥壳洗干净
卤鸟蛋的做法图解2

步骤2

准备材料：拍蒜头 切辣椒 葱段 姜片 八角 香叶 桂皮 酱油 所有材料放锅里 煮开……家里人都不是很爱吃咸的 所以下了比较多的水……
卤鸟蛋的做法图解3

步骤3

把鸟蛋放入锅中，酱油要淹没鸟蛋为好 大火煮开加些许糖 各人口味 调小火 约煮一个小时 就可以出锅了（煮得越久 鸟蛋的皮越有韧性
卤鸟蛋的做法图解4

步骤4

怕太咸 所以我只煮了半个小时……味道很赞……表弟说他一个人就能干掉这一百来颗……

卤鸟蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 哭过我就会笑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 夜宵 中国菜

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