红烧鱼块

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张yiyi是个美厨娘
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红烧鱼块的用料

草鱼块 10块 小葱 2根
姜丝 若干 蒜瓣 4个
杭椒 6个 花椒 适量
八角 适量 酱油 适量
盐 适量 料酒 适量
油 适量 冰糖 1块

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

准备材料。草鱼切块。用盐，葱姜腌渍5天左右。本人制作的可是麻麻秘制腌鱼块。
红烧鱼块的做法图解2

步骤2

材料。杭椒是个秘密法宝。6个杭椒提味道。又可以吃。
红烧鱼块的做法图解3

步骤3

大火烧热锅，加入油。大火烧至油热，这是鱼块不粘锅的关键。
红烧鱼块的做法图解4

步骤4

鱼块依此放入锅中煎香
红烧鱼块的做法图解5

步骤5

翻面煎香。至双面煎黄。
红烧鱼块的做法图解6

步骤6

加入辅料。加入盐，鲜辣粉。料酒。酱油
红烧鱼块的做法图解7

步骤7

加水。大火烧开
红烧鱼块的做法图解8

步骤8

大火收汁，装盘。上桌

红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 张yiyi是个美厨娘 编写，未经授权不得转载

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