腌黄瓜-酸甜爽口

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Angela_南婆婆
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酸甜爽口腌黄瓜，非常适合早晨吃稀饭，非常好吃。

腌黄瓜-酸甜爽口的用料

黄瓜 3根 辣椒 适量
蒜 适量 姜 适量
醋 适量 白糖 适量
生抽 适量 凉拌汁 适量

腌黄瓜-酸甜爽口的做法

腌黄瓜-酸甜爽口的做法图解1

步骤1

把黄瓜用盐搓搓表皮洗干净，切成3厘米长的段状，装入盆内，然后放入几勺盐，盐尽量多放，让黄瓜出水。把盐和黄瓜拌匀放置一边，腌制大概3小时。
腌黄瓜-酸甜爽口的做法图解2

步骤2

腌黄瓜的时候准备腌汁：蒜切片，辣椒切段，姜切丝，装入干净盘内，倒入醋适量，白糖适量，生抽适量，凉拌汁适量，鸡精适量，拌匀，汁的量沫过辣椒蒜为准。
腌黄瓜-酸甜爽口的做法图解3

步骤3

黄瓜腌了三个小时后，会腌制出很多水，把腌制出的水倒掉，再用手抓抓进来把黄瓜腌制出的水都挤出倒干净。
腌黄瓜-酸甜爽口的做法图解4

步骤4

把事先准备好的调料腌制倒入盆内，充分拌匀。
腌黄瓜-酸甜爽口的做法图解5

步骤5

装入玻璃罐子中，盖上盖子，放入冰箱腌制一晚，第二天一早就可取出一些配稀饭吃啦。如果想要跟入味酸口点就再泡多一晚。放冰箱存着，每天早上随吃随取。这一玻璃罐子可以吃一周左右。
腌黄瓜-酸甜爽口的做法图解6

步骤6

这是装好满满一罐子的图，是不是口水来啦。

腌黄瓜-酸甜爽口的烹饪技巧

适合夏天吃，开胃，爽口，放冰箱，随吃随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 Angela_南婆婆 编写，未经授权不得转载

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