紫薯酥球

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最后的皮不用太薄，要不层次太少，我包的馅多，所以擀薄了，我给大家的方子没那么多馅，大家可以自己搭配哈都很好吃

紫薯酥球的用料

油皮 面粉 150g
糖 30g 猪油 55g
水 60g 油酥
面粉 120g 猪油 60g
紫薯馅 40g 最后豆沙馅 420

紫薯酥球的做法

紫薯酥球的做法图解1

步骤1

油皮的材料混合，面粉，糖，猪油，水，柔匀，用保鲜膜盖起来
紫薯酥球的做法图解2

步骤2

油酥材料，猪油，面粉，抓匀
紫薯酥球的做法图解3

步骤3

油酥，再加入紫薯泥，捏匀
紫薯酥球的做法图解4

步骤4

油皮，油酥，各分八个球
紫薯酥球的做法图解5

步骤5

油皮擀圆皮，包入油酥
紫薯酥球的做法图解6

步骤6

包好
紫薯酥球的做法图解7

步骤7

封口朝下
紫薯酥球的做法图解8

步骤8

按扁，擀薄
紫薯酥球的做法图解9

步骤9

卷起
紫薯酥球的做法图解10

步骤10

再擀薄
紫薯酥球的做法图解11

步骤11

再卷起
紫薯酥球的做法图解12

步骤12

从中间切开
紫薯酥球的做法图解13

步骤13

都弄好，保鲜膜盖
紫薯酥球的做法图解14

步骤14

豆沙馅，得弄16个，每个不要太大，我弄的太大，所以把皮擀薄，就没那么多层次，25克就够了
紫薯酥球的做法图解15

步骤15

取一个皮，擀圆，包豆沙
紫薯酥球的做法图解16

步骤16

也是封口朝下，皮不要擀薄，要不就跟我一样没那么多层次，不过口感一样，特别好吃，烤箱200度预热，然后烤35分钟
紫薯酥球的做法图解17

步骤17

带稍凉吃，特别好吃

紫薯酥球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 女王甜品 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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