葱花肉末花卷

精品
3.7万 浏览 218 收藏
收藏
土拨鼠长智牙
土拨鼠长智牙
＋ 关注

葱花肉末花卷的用料

中粉 500g 葱花 手指粗一小把
肥瘦肉 一小块半个拳头的量够了 十三香 适量
盐 适量 胡椒粉 少许
酵母 3g 鸡精 适量
大葱 一小段食指的一半 姜 四片
蒜 两粒 水 适量

葱花肉末花卷的做法

步骤1

面粉加酵母加水和面，这个和面的确不好说到底加多少水，只能和着加着。。。面要稍硬。醒发五十分钟，我这里夏天较热。再次和面拍出空气。什么叫醒发好呢。。就是扯开面团看见蜂窝样的，且比原来大两倍。。

步骤2

醒发面团的空闲开始准备其他。。我先是剁肉，剁成碎，如饺子馅。然后，放油，大约吃饭的小碗五分之一左右，热油放葱段姜片蒜粒，花椒粒爆香，油温不要太高，然后用锅铲铲走，只剩油，下肉末炒香，放盐，十三香，鸡精，胡椒粉，酱油。至于多少，自己尝尝，要比平常的菜咸一倍才行。当然爱吃淡的就少放。出锅。

步骤3

面醒好。再次揉面排气泡。。分成两坨。赶成大面皮。。刷料，撒葱花。卷成卷。切成一个一个小块。
葱花肉末花卷的做法图解4

步骤4

两个落一起用筷子一压，反向扭一下，两边按紧。成活。
葱花肉末花卷的做法图解5

步骤5

水烧开。上锅蒸15分钟。。开吃

葱花肉末花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 土拨鼠长智牙 编写，未经授权不得转载

葱花肉末花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱花肉末花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱花肉末花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 葱花肉末花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活