爆炒牛蛙

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羽小艾
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记得好多年前的小时候，爸爸会抓了青蛙回家用辣椒炒了吃，那是记忆力最好的味道，长大了知道不能吃青蛙，就去菜市场买了牛蛙回来做，依然是那个味道，没有改变！

爆炒牛蛙的用料

田鸡肉 500g 绿色尖椒 4条
红色朝天椒 4个 蒜瓣 5个
葱 1段 姜 1块
干红辣椒 4个 料酒 2勺
味事达酱香鲜 2勺 盐 适量
鸡精 适量

爆炒牛蛙的做法

爆炒牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙洗净斩小段，把水沥干待用
爆炒牛蛙的做法图解2

步骤2

红色尖椒绿色尖椒分别切段
爆炒牛蛙的做法图解3

步骤3

葱姜蒜全部切片待用
爆炒牛蛙的做法图解4

步骤4

锅内放油炒香葱姜蒜，然后放入牛蛙一直翻炒
爆炒牛蛙的做法图解5

步骤5

倒入料酒翻炒几下，倒入味事达酱香鲜翻炒两分钟左右，注意不要糊底。
爆炒牛蛙的做法图解6

步骤6

翻炒三分钟左右就可以倒入辣椒继续翻炒，这时候加入盐和鸡精调味，按照个人口味调
爆炒牛蛙的做法图解7

步骤7

翻炒一会就可以出锅了！喜欢吃辣椒的一定不能错过！
爆炒牛蛙的做法图解8

步骤8

成品哦

爆炒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 羽小艾 编写，未经授权不得转载

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