不用面包机的香葱火腿面包

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黎明霞Abby
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香葱火腿面包的用料

高筋面粉 500g 牛奶 适量
酵母 2g 黄油 50g
鸡蛋 一颗 糖 适量
葱花 火腿

香葱火腿面包的做法

步骤1

面粉加酵母，用牛奶替代水和面，活好面之后把面团揉十分钟那样就好了，然后把面团放起来发酵到2倍大。不用揉到扩展阶段，没有面包机揉到扩展阶段太累人了，而且发酵老失败。
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解2

步骤2

面团发酵好之后，就把黄油加白糖融化，然后加葱花，再打上一个鸡蛋，一起搅拌
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解3

步骤3

然后把发酵好的面团拿出来，揉一揉排气，再分成几个小面团，擀成一张面皮
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解4

步骤4

面皮擀好后，淋上刚刚弄好的葱花液，把它卷起来
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解5

步骤5

卷起来后放到烤盘里，烤盘铺一张锡纸，再在卷好的面团中间切个口，表面再盖上一张保鲜膜，保鲜膜不用盖那么紧，放在表面就可以了，放到烤箱里面，等待二次发酵
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解6

步骤6

这样面团二次发酵好了，把保鲜膜揭开
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解7

步骤7

涂上沙拉酱
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解8

步骤8

放火腿，再次在表面上均匀的淋一次葱花液，表面盖张锡纸，这是防止表面烤得太焦。上下火20分钟，然后改上火20分钟，最后剩3-5分钟那样的时候把表层的锡纸揭开烤
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解9

步骤9

最后烤好的成品图，这次的面团太大了，全部都黏住了
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解10

步骤10

成品图
不用面包机的香葱火腿面包的做法图解11

步骤11

成品图

香葱火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 黎明霞Abby 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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