肉末蒸水豆腐鸡蛋羹

41.4万 浏览 3347 收藏
收藏
凉凉2323
凉凉2323
＋ 关注

肉末蒸水豆腐鸡蛋羹是我家中的常见菜，水嫩的豆腐有肉末鸡蛋相伴让我欲罢不能，常常想起嘴都特别谗。

肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的用料

肉末 适量 鸡蛋 2枚
水嫩豆腐 一块 葱花 适量
盐，生抽，花生油，香油

肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法

肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

备好鸡蛋2枚，葱花。
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

水豆腐切四方块，鸡蛋打成液。
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

豆腐切四方小块，鸡蛋2个加半碗水，加少许盐，少许花生油打成液，不用照网上说的过筛(那是多余的功夫)蛋液打好倒入豆腐块里去，加个盘子盖好，入蒸锅大火开，转中火1分钟，小火蒸7分钟(此法蒸鸡蛋水嫩如雪糕)
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

锅热油炒肉末7分熟即可，下很少的盐炒哈。
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

鸡蛋豆腐蒸至8分钟时，蛋液也凝固了，这时下炒过的肉末铺散在豆腐鸡蛋羹面上，继续盖好盘子，蒸锅继续蒸8分钟即可。
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

鸡蛋豆腐羹出锅后撒上葱花，淋上少许生抽，少许香麻油。
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

家中的老人和小孩最适合这道菜，好吃又不失营养。
肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

成品图

肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 咸鲜 清淡 粤菜

肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的其他做法更多

肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末蒸水豆腐鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 肉末蒸水豆腐鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活