全麦吐司

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全麦吐司的用料

水 142g 全蛋液 20g
糖 25g 盐 3g
酵母 3g 全麦面粉 20g
高筋面粉 230g 黄油 28g

全麦吐司的做法

全麦吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料（除黄油外）搅拌揉至光滑
全麦吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至光滑出筋膜
全麦吐司的做法图解3

步骤3

发酵至2.5倍大
全麦吐司的做法图解4

步骤4

排气分割成三份 松弛20分钟
全麦吐司的做法图解5

步骤5

6、取一份面团擀成椭圆形，翻面后卷起排放在模具里。
全麦吐司的做法图解6

步骤6

二次发酵至八分满
全麦吐司的做法图解7

步骤7

盖上盒盖上下火190°40～45分钟
全麦吐司的做法图解8

步骤8

好吃又健康的全麦吐司烤好啦

全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 吐司 12-23个月 2-3岁

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