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葡萄干鲜奶吐司
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自己动手做面包，既健康又美味~吐司里用的鲜牛奶、鸡蛋、奶粉、黄油等都是放心食材，营养丰富。使用面包机和烤箱配合完成吐司的烤制，使面包不仅在形态上、发酵程度、蓬松程度上都能表现的不错~快来动手试试吧~
葡萄干鲜奶吐司的做法
步骤1
先将牛奶倒入面包机中
步骤2
再放入打散的鸡蛋，最后留一勺左右的量备用
步骤3
放入面包专用面粉、白砂糖、奶粉
步骤4
把面粉中间挖个洞，将酵母埋进去（避免与糖直接接触），启动面包机“揉面”或“发面”功能
步骤5
面团第一次揉面结束（约20分钟）后，放入室温软化的黄油、葡萄干、盐，再次启动“揉面”或“发面”功能“
步骤6
第二次揉面结束后，使其在面包机中发酵1小时。面团发至面包盒80%的时候拿出面团
步骤7
蘸干面粉揉面团，排气
步骤8
分成六份静置15分钟
步骤9
沾干面粉揉其中一小份面团
步骤10
用擀面杖将小面团擀成长条型
步骤11
纵向对折
步骤12
从上往下卷起来
步骤13
放入吐司盒中，这六个小面团依次卷起放好
步骤14
将备用的鸡蛋液刷在面团上表面
步骤15
放入烤箱发酵1小时，至面团发至土司盒的80%。（烤箱如果没有发酵功能就盖上保鲜膜放在室温26-30度左右发酵）
步骤16
放入预热好的烤箱，烤箱调制180度，35分钟
步骤17
烤好的吐司取出即可，掰开还有拉丝哦~~葡萄干鲜奶吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-08-02
©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载
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