翡翠肉卷

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白花花的白花花
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这道翡翠肉卷味道清淡鲜美，上桌漂亮，绝对是道非常简单的宴客菜！

翡翠肉卷的用料

猪肉 若干 虾仁 若干
卷心菜 一个

翡翠肉卷的做法

翡翠肉卷的做法图解1

步骤1

猪肉，虾肉，甜玉米粒，放佐料调成肉馅。卷心菜取外面最大最完整的几片叶子，锅里煮滚水煮软后立刻放入冷水中浸泡凉。
翡翠肉卷的做法图解2

步骤2

卷心菜叶，小心的切掉叶梗突出的部分，为的是让叶片薄一致，方便卷。
翡翠肉卷的做法图解3

步骤3

叶片正面靠叶梗的部位，放上肉馅。
翡翠肉卷的做法图解4

步骤4

用包春卷的方法，先往上卷，再折起两边，再卷起来。
翡翠肉卷的做法图解5

步骤5

卷好的肉卷用棉绳略捆一下，以免煮散开。
翡翠肉卷的做法图解6

步骤6

高汤煮开，放入肉卷，盖盖煮大概5分钟，到肉熟，取出。
翡翠肉卷的做法图解7

步骤7

肉卷解开棉绳，切开摆盘，淋上勾芡的高汤就行。

翡翠肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载

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