上汤菠菜

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菠菜一定要过水才能取出涩味，才能让口感变好吃！高汤是我每次熬骨头汤再加入蔬菜前都会取一些高汤冻成块留着备用的。

上汤菠菜的用料

菠菜 1把 皮蛋 1个
红肠 1/2根 大蒜 5瓣
葱末 适量 盐 少许
猪骨高汤 适量

上汤菠菜的做法

上汤菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净热水中焯一下。
上汤菠菜的做法图解2

步骤2

皮蛋切丁，大蒜切片，红肠切丁，葱切小段。
上汤菠菜的做法图解3

步骤3

热油锅里下大蒜、葱爆香。
上汤菠菜的做法图解4

步骤4

加入骨头高汤以及适量的水。
上汤菠菜的做法图解5

步骤5

加入红肠丁以及皮蛋丁煮开。
上汤菠菜的做法图解6

步骤6

加入菠菜煮2分钟加入盐调味出锅。

上汤菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 晚餐 中国菜

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