姜爆鸡

5.9万 浏览 202 收藏
收藏
骆得美滋滋
骆得美滋滋
＋ 关注

夏天吃饭总是没什么胃口，这道家常菜又有鸡的软糯，又有子姜的香味，开胃下饭的好菜，真是绝配。

姜爆鸡的用料

子鸡（最好是土鸡） 半只 大蒜 5颗
大料 少许 子姜 一斤
料酒，老抽，盐，豆瓣酱，白糖，花椒，辣椒 适量

姜爆鸡的做法

姜爆鸡的做法图解1

步骤1

油高温，放入豆瓣酱炒香
姜爆鸡的做法图解2

步骤2

放入大料，花椒，干辣椒，大蒜炒香
姜爆鸡的做法图解3

步骤3

鸡切块后沥干水分备用
姜爆鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块炒，加料酒，老抽，然后倒入清水淹过鸡块炖熟软
姜爆鸡的做法图解5

步骤5

水分烧的差不多，鸡块熟后放入子姜，翻炒
姜爆鸡的做法图解6

步骤6

子姜炒熟后放少许盐和白糖起锅。

姜爆鸡的烹饪技巧

最好是土鸡，烧出来很糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 骆得美滋滋 编写，未经授权不得转载

姜爆鸡的其他做法更多

姜爆鸡的全部作品

上传我做的这道菜

姜爆鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 姜爆鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 姜爆鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活