冰皮月饼

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这次做的是现成材料的冰皮月饼，之前没尝试过，正好优之焙的揉面垫子到了，派上用场啦，在我手上的面团超级粘的，在垫子上一点不沾，最后的结果自己还算比较满意的。月饼会慢慢学习做起来。

冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 200g 水 70g
白油 20g 椰蓉馅 100g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

粉加水，建议一点点加
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

揉成表面光滑的面团加入白油
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

揉匀，有点通透冰箱冷藏15分钟
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

皮和馅料都分小剂子
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

包裹入内，收口
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

月饼模压模
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

做好的

冰皮月饼的烹饪技巧

冰皮也可以自己做的，我这个是现成的，就是方便而已。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载

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