炸酱面

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温詩媃晴
温詩媃晴
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我从小妈妈就给我做炸酱面吃，现在我也是为人母，我也常常做给孩子们吃，看着宝贝们吃的那香劲，我别提多幸福了，妈妈的味道永远是最美的，材料里可以放姜哦，姜切抹，我不喜欢吃姜所以没放

炸酱面的用料

猪肉 130g 甜面酱 300g
火腿肠 1根 黄瓜 1根
酱油 适量 食用油 适量
料酒 适量 香葱 适量
白砂糖 15g 花椒粉 适量
面条 250g

炸酱面的做法

炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

我把肉剁成了肉抹，也可以切成丁或丝哦，香葱切碎，黄瓜切丝，备好甜面酱和其他原料
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，油热后放入肉抹
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

翻炒后放入香葱，可以放姜抹的，我不喜姜所以没有放，接着加入花椒粉，酱油和料酒调味
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

肉炒熟之后把甜面酱倒入翻炒，再把糖放入
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

要一直搅拌以免糊底，小火搅拌5分钟左右后关火，不要炒过了哦，会影响口感
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

炸好的酱
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

另一个锅里烧开水后放入面条
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

用筷子调撒，煮至8成熟即可捞出来，提前准备一盆凉开水
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

把面条过凉后盛入碗里或盘子里
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

火腿肠切成片，排在盘子边缘，也可随意摆放，在面条上放上适量的炸酱
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解11

步骤11

调均匀后放上黄瓜丝，就开动吧
炸酱面#寻人启事第二季#的做法图解12

步骤12

真的很好吃哦

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载

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