巧克力慕斯

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巧克力慕斯的用料

巧克力 80g 鸡蛋清 3个
糖 若干 柠檬汁 少许

巧克力慕斯的做法

巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

加热巧克力至融化
巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

鸡蛋清与蛋黄分离
巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

蛋清中加入柠檬汁 用打蛋器打成奶油状 根据个人口味加入糖
巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

1/3蛋清与巧克力搅拌均匀后 加入剩下2/3蛋清 搅拌均匀后放入容器 保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时
巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

成品

巧克力慕斯的烹饪技巧

这样的用量成品量较小 差不多两个小啤酒杯的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 你家楼下的核桃很胜利 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶

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