孜然菌菇小炒肉

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媳妇在外吃涮锅，剩下一些菌菇打包带回。有杏鲍菇、茶树菇、金针菇、平菇、香菇等等，虽种类多，但量不足啊，配点肉丝来个小炒吧。

孜然菌菇小炒肉的用料

菌菇（种类自定） 300g 五花肉 150g
盐 3g 糖 5g
酱油 2ml 醋 3ml
孜然粉 2g

孜然菌菇小炒肉的做法

孜然菌菇小炒肉的做法图解1

步骤1

菌菇择洗干净手撕成条，五花肉切丝，姜切丝，蒜切末；
孜然菌菇小炒肉的做法图解2

步骤2

热锅凉油煸五花肉泛白，放姜蒜料酒去腥；
孜然菌菇小炒肉的做法图解3

步骤3

菌菇放入出水汽，调盐、糖、酱油入味；
孜然菌菇小炒肉的做法图解4

步骤4

撒孜然粉、烹醋，出锅盛盘。

孜然菌菇小炒肉的烹饪技巧

想吃干香味的，先要保证菌菇量足，再把菌菇过下油，用花椒、辣椒等炝锅，那感觉倍爽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

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分类： 家常菜 炒 孜然味 午餐 中国菜

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