双层冻芝士蛋糕

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明天姥姥过生日，决定自己做个蛋糕给姥姥吃，家里人多准备做个两层的，呵呵

双层冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 800g 淡奶油 400ml
吉利丁片 9片 黄油 100g
冰糖粉 70g 消化饼干 160g
可可粉 少许

双层冻芝士蛋糕的做法

双层冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片凉水泡软，捞出备用；奶油奶酪室温软化，黄油室温软化
双层冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

泡软的吉利丁片放入温牛奶中搅拌直到融化掉，黄油隔水融化，奶油奶酪加冰糖粉，用打蛋器打成顺滑的状态
双层冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油加入饼干碎里，搅拌均匀，倒入模具压实，放入冰箱备用
双层冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶吉利丁液倒入顺滑的奶油奶酪中，用打蛋器搅拌均匀

步骤5

打发奶油，6成即可（有纹路就行）
双层冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

打发的奶油倒入奶油奶酪液中，搅拌均匀
双层冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具，冰箱冷藏4小时，4寸的里面加了点可可粉，等待脱模造型
双层冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

脱模成功，我就用手捂了一圈，就成功了，没用风筒吹
双层冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

开始吃喽……

双层冻芝士蛋糕的烹饪技巧

这次做了一个8寸的一个4寸的，要做6寸的材料可以减半
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 ``Olive_oyl 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 蛋糕

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