杏鲍菇闷鸡肉

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正正嘅妈咪0805

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喜欢杏鲍菇的味道与口感，搭配鸡肉一起焖，杏鲍菇吸收鸡汁，味香可口。

杏鲍菇闷鸡肉的用料

杏鲍菇两根	清远鸡半只
姜葱蒜适量

杏鲍菇闷鸡肉的做法

步骤1

鸡肉洗干净斩块，适量的生粉，油，盐腌好。杏鲍菇洗干净滚刀型切片，焯水，捞起过冷水。姜蒜切片，葱切段，分葱白和葱段。

步骤2

烧热锅下姜片，蒜片爆香，放鸡肉，注意不用急着翻炒，先煎一会。这样不会粘锅，鸡肉也嫰滑。再放点米酒或料酒，然后就可以翻过来炒，加葱白，杏鲍菇，盖上。大火煮两分钟，下蚝油，酱油，葱段，OK！起锅。

杏鲍菇闷鸡肉的烹饪技巧

鸡肉洗干净斩块，适量的生粉，油，盐腌好。杏鲍菇洗干净滚刀型切片，焯水，捞起过冷水。烧热锅下姜片，蒜片爆香，放鸡肉，注意不用急着翻炒，放点米酒或料酒，然后就可以翻过来炒，加葱白，杏鲍菇，盖上。大火煮两分钟，下蚝油，酱油，葱丝，OK！起锅。
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创建时间:2015-09-09

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