清炒茄子

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大侠靓靓
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这道茄子比较健康，油少，味精不加。

清炒茄子的用料

茄子、青椒

清炒茄子的做法

清炒茄子的做法图解1

步骤1

早上买到了农民自己种的茄子。先水里用苏打粉浸泡去农药。什么时候下锅就什么时候掰，茄子容易氧化的！
清炒茄子的做法图解2

步骤2

指甲剪了 是用刀切出来的。再备点生姜和大蒜末。
清炒茄子的做法图解3

步骤3

油比平时炒菜多放点。先添入姜蒜，稍后茄子入锅翻炒。加青椒后添入少量黄酒，白糖。注意盐要出锅时候放。
清炒茄子的做法图解4

步骤4

加点开水，盖锅盖。
清炒茄子的做法图解5

步骤5

加入盐和葱，最后再翻炒下。
清炒茄子的做法图解6

步骤6

好香的！

清炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 大侠靓靓 编写，未经授权不得转载

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