咸蛋黄鲜肉粽

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ElaineROW
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咸蛋黄鲜肉粽的用料

猪肉 1块 咸蛋黄 1个
黄豆 适量 糯米 适量
粽叶 1片 生抽 适量
老抽 适量 五香粉 1勺
盐 适量 姜葱 适量
绳子 1根

咸蛋黄鲜肉粽的做法

咸蛋黄鲜肉粽的做法图解1

步骤1

准备好材料，1、粽叶清水浸泡稍软，再放进锅中，加水没过，烧开，煮15分钟。捞出用清水洗净 2、糯米洗净泡三个小时后，沥干水份 3、猪肉切长条，加生抽、老抽、五香粉、盐、姜葱，腌制三小时以上
咸蛋黄鲜肉粽的做法图解2

步骤2

取一张粽叶平铺，放入一勺米，一勺黄豆，再放入一块肉和一个蛋黄， 将左右上下边缘稍微向内折起（折起可以避免馅料漏出）
咸蛋黄鲜肉粽的做法图解3

步骤3

用绳子扎紧，总共四个角，这样扎出来的粽子下锅煮不容易散。将包好粽子放入一个大锅内，加足量水没过粽子，并高出粽面3cm左右，大火烧开转中小火煮2~3小时即可。
咸蛋黄鲜肉粽的做法图解4

步骤4

完工了

咸蛋黄鲜肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 ElaineROW 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 咸 香 下午茶

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