鸭胗炒时蔬

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琬静
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鸭胗炒时蔬的用料

鸭胗 250g 新鲜香菇 150g
荷兰豆 150g 葱姜末
胡椒粉 少许 花椒粉 少许
糟辣椒 一勺 料酒 适量
盐 少许 蒸鱼豉油 一小勺
蚝油 一小勺 白糖 一小勺
玉米油 适量

鸭胗炒时蔬的做法

鸭胗炒时蔬的做法图解1

步骤1

鸭胗切薄片(尽量切薄)，放少许花椒粉，胡椒粉，一丁点盐，葱姜丝，一勺料酒拌匀腌一下。
鸭胗炒时蔬的做法图解2

步骤2

香菇去蒂切薄片，荷兰豆洗净备用。
鸭胗炒时蔬的做法图解3

步骤3

锅放油，油热爆香葱姜，放一勺糟辣椒炒匀
鸭胗炒时蔬的做法图解4

步骤4

倒入鸭胗，炒匀，倒2勺料酒烹香，盖上锅盖焖煮约五分钟。
鸭胗炒时蔬的做法图解5

步骤5

将鸭胗盛出锅，把锅冼干净后重起油锅，倒香菇和荷兰豆煸炒。
鸭胗炒时蔬的做法图解6

步骤6

炒了差不多二分钟后倒入鸭胗，倒一小勺蒸鱼豉油，一小勺蚝油，一小勺白糖，略煮一二分钟后盛出锅。
鸭胗炒时蔬的做法图解7

步骤7

滋味不错哦，很下饭。

鸭胗炒时蔬的烹饪技巧

鸭胗可以用鸡胗代替，口感更脆嫩，蔬菜也可以换成别的，我是冰箱里有什么蔬菜就拿什么菜来炒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 琬静 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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