红烧圆蹄

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天天开心ye
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很久没有时间上传菜谱了，趁着放假做了只红烧圆蹄，还不错好吃！

红烧圆蹄的用料

猪圆蹄 1只 酱油 适量
冰糖 适量 料酒 适量
醋 少许 盐 适量
姜 4片 蒜子 4瓣
胡椒粉 少许 油 适量

红烧圆蹄的做法

红烧圆蹄的做法图解1

步骤1

圆蹄处理干净后加适量的盐、酒、酱油、胡椒粉、姜腌制3小时以上，卷起用绳子捆绑，焯水后捞起。另起锅加热倒入适量的油加冰糖炒出糖色，再加蒜姜煸香然后放入圆蹄酒、醋小火翻炒至蹄子裹满糖浆，倒入酱油炒出酱香味，再倒入半锅清水大火烧开。
红烧圆蹄的做法图解2

步骤2

大约烧制1个半小时汤汁只剩下1小碗就可以了。
红烧圆蹄的做法图解3

步骤3

漂亮吧？捞起放晾凉。
红烧圆蹄的做法图解4

步骤4

切片
红烧圆蹄的做法图解5

步骤5

摆盘上桌啰真好吃！

红烧圆蹄的烹饪技巧

圆蹄处理干净后加调料腌制3小时以上，卷起来用绳子捆绑是为了口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-01

©本菜谱的做法由 天天开心ye 编写，未经授权不得转载

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