剁椒鱼头

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安妮（ANN)
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国庆长假在家，父母不经常去餐馆，做儿女的算是一点孝心吧！比较容易成功的一道菜，一起试试吧！

剁椒鱼头的用料

鲢鱼头 1个 剁椒 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

今天鱼头买的太大了，用了半个。妈妈家竟然没有剁椒，只有速做了些充数，买了瓶川山椒配合一下。鱼头先撒少许盐腌一下，盘子下面放上生姜葱垫底，料酒腌一会入味。顺手剁了辣椒和蒜腌制剁椒。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

腌半个小时左右上锅蒸20分钟，大火煮开小火蒸。出锅效果！
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

热锅上油放入生姜末和蒜末煸炒变色乘热浇至鱼头上
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

最后撒上葱花上桌

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 安妮（ANN) 编写，未经授权不得转载

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