黄油曲奇

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沐琪1113
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关于黄油的打发也是之前走了许多的弯路，第一次从液态打了十几分钟打成固态，但是口感很不错，这次严格按照网上的步骤直接从软化的黄油开始打，最后打发，老公说口感依然很赞。

黄油曲奇的用料

总统牌黄油 250g 糖粉 60g
白砂糖 40g 鸡蛋 2枚
低筋面粉 400g 抹茶粉 15g
巧克力粉 15g 蓝风车淡奶油 20ml

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，用手指戳进去一个小坑后，加入糖粉砂糖开始用电动搅拌机打发，大概3～5分钟打发成羽毛状就好。
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

注意看黄油的表现形式
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

黄油羽化效果
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

黄油打发成羽化的最终效果。
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

打入两枚鸡蛋和淡奶油后继续用电动搅拌机搅拌
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

放入低筋面粉搅拌均匀
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

将刚才搅拌好的面团分成三份，一份做原味的一份做绿茶的放绿茶粉搅拌一份做巧克力的放巧克力粉搅拌。
黄油曲奇的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀的绿茶面团放入裱花袋，挤出花型
黄油曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱170度预热3分钟，放入挤好的曲奇，烤大概15分钟左右，就做好啦～
黄油曲奇的做法图解10

步骤10

巧克力口味的
黄油曲奇的做法图解11

步骤11

原味的

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 沐琪1113 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 下午茶 4-5岁

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