野木耳炒肉丝

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夜阑笙歌
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一道经典老菜，小时候非常爱吃。非常的营养，算是一道山珍吧～

野木耳炒肉丝的用料

野生木耳 20g 后退肉 200g
姜 5g 葱 2条
辣椒 3g 盐，油，五香粉，酱油 适量

野木耳炒肉丝的做法

野木耳炒肉丝的做法图解1

步骤1

将野木耳用淘米水发开并洗净（用普通的热水发开也可以）
野木耳炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉切丝后用五香粉，盐先腌制5分钟左右（五香粉依据个人口味添加）

步骤3

将葱切段，木耳切片，姜切碎，准备好所有配料。
野木耳炒肉丝的做法图解4

步骤4

将锅烧热后倒入适量油，先加入配料，再加入后退肉翻炒，炒至七分熟后起锅
野木耳炒肉丝的做法图解5

步骤5

将木耳炒熟（时间略长），将肉丝倒入锅中翻炒，加盐，加老抽提色。起锅～

野木耳炒肉丝的烹饪技巧

其实人工木耳也可以，只是感觉野生的更香一些。辣椒可以根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 夜阑笙歌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 爽口 晚餐 中国菜

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