宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 500g 乳黄瓜丁 3只黄瓜
去皮炸花生 若干 京葱葱白 1只
辣椒节 适量 花椒 适量
生姜 适量 蒜泥 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

别的就不多说了。把所说的小料改成我们需要的样子。姜切菱形片，辣椒切节去子，蒜剁蓉，葱白切成短节备用。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

接下来鸡脯肉切丁加入盐糖味精，鸡蛋一个，生粉若干上浆腌制
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡丁滑油，备用。留锅底油炒香小料，加入滑油的鸡丁翻炒两下，加入盐，糖，味精，生抽，老抽，香醋适量。炒香后沟一点点芡让汁水包在菜上就可以出锅了。

宫保鸡丁的烹饪技巧

黄瓜丁是为了配色，有没有都可以的。鸡肉吧，其实现在都是用鸡腿肉的，比较好吃，今儿这是一点边角料，所以才用了鸡脯肉，毕竟不要浪费嘛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 Heavenstar 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 盖浇饭 12-23个月 2-3岁

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