鸭梨牌桃酥｛ •只为做给妈妈吃｝

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粪青梨

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家里不记得什么时候有了“低筋粉”一大包，已被开过口但却没啥用（自己笨啊！不会做啥东西）！那天突然想到可以做桃酥！主要是因为老妈最爱吃桃酥！哈哈那就动手一做吧～反正用的都是家常东西：）

桃酥的用料

低筋粉 200g	食用油 100ml
细白砂糖 80g	鸡蛋 1只
小苏打 1.5g	泡打粉 3g
核桃碎（可用可不用）随意

桃酥的做法

步骤1

鸭梨用到的材料和工具。

步骤2

一只鸡蛋打散，取出1/3备用，在2/3（就是大碗里的）加入材料中的糖、油，搅拌均匀。低筋粉里加入材料中的泡打粉和小苏打搅拌均匀。蒜厩里的是捣碎的核桃哈！

步骤3

有核桃加核桃，有花生加花生，也可以啥也不加哈！鸭梨最后会上加与不加的两份桃酥哈！

步骤4

把搅拌好的鸡蛋油糖倒入面盆中，把面和成团。和面过程没法拍照哈！这些就是9个桃酥的量哈！

步骤5

平均分成10份。

步骤6

揉成球球。

步骤7

手掌压饼。

步骤8

烤盘铺油纸摆好位置。记得要有间隙哦！因为面中有泡打粉，在烤制过程中会膨胀～so～大家懂得：）哦！还记得那1/3的鸡蛋液吧？就在这个时候抹在面上。想放芝麻记得就在这个时候撒上：）

步骤9

烤箱170度预热后，放入烤盘，中层，170度15分钟。因为鸭梨家烤箱灯坏了，所以就没拍在里面的照片。（这张照片是没加核桃的哈！）

步骤10

左边是加核桃的，一开始弄了180度，结果糊了～娃哈哈～不过是边缘小糊，依旧好次～啦啦啦～所以大家要关照好自家烤箱的脾气哈！

桃酥的烹饪技巧

这些量是10个桃酥的量，巴掌大小一个。1、低筋粉可用面粉代替（和泡打粉、小苏打混合搅拌匀后需过筛）；2、核桃可换作花生或者不用；3、食用油，我看大家用什么的都有，有的不喜欢花生油说味道重，但有的就是喜欢；4、鸭梨家没有芝麻了，所以没用。有的话大家再入烤箱之前可撒一些哦！5、关于温度…一定要遵循自己烤箱脾气啊！不然真的是…我看大家都说180度，结果家里180度15分钟都糊了～鸭梨家的烤箱温度高，所以用的是170度。6、核桃一般都是生的，用之前记得烤箱烤桃酥的温度烤个7、8分钟取出捣碎待用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由粪青梨编写，未经授权不得转载

分类：烘焙烤下午茶

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