花蛤冬瓜汆肉圆

精品
1.2万 浏览 61 收藏
收藏
惠life
惠life
＋ 关注

花蛤冬瓜汆肉圆的用料

花蛤 一斤 猪前腿肉稍带点肥 四两左右
冬瓜 葱 少许
鸡蛋 一个 姜

花蛤冬瓜汆肉圆的做法

花蛤冬瓜汆肉圆的做法图解1

步骤1

肉沫中加少许葱末，一个鸡蛋，一点盐搅拌均匀，静置10分钟左右
花蛤冬瓜汆肉圆的做法图解2

步骤2

2、锅里入水烧开，注意水不要太多，等会我们还要用到花蛤的汤。用圆勺挖出肉糜，在手心中做成圆形，水开后下锅，重复此法将肉糜都做成肉圆
花蛤冬瓜汆肉圆的做法图解3

步骤3

3、肉圆做好了
花蛤冬瓜汆肉圆的做法图解4

步骤4

4、另起锅将花蛤倒入锅中，加清水，水量漫过材料一些，加姜葱适量盐和料酒，水开过会儿花蛤的嘴就张开了，赶紧关火吧
花蛤冬瓜汆肉圆的做法图解5

步骤5

5、用漏勺将花蛤捞出，去除里面的葱姜，剩下的花蛤汤静置一会儿后取上层清汤，下面的汤有杂质倒掉
花蛤冬瓜汆肉圆的做法图解6

步骤6

6、将花蛤汤倒入肉圆汤中，入少量盐和冬瓜大火烧开转小火冬瓜快成透明状时倒入花蛤煮几分钟，鲜味十足的冬瓜花蛤汆肉圆就做好了

花蛤冬瓜汆肉圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 惠life 编写，未经授权不得转载

花蛤冬瓜汆肉圆的其他做法更多

上传我做的这道菜

花蛤冬瓜汆肉圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花蛤冬瓜汆肉圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 花蛤冬瓜汆肉圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活