翡翠鸡茸丸

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Mija 小懿
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翡翠鸡茸丸的用料

鸡胸肉 奶白菜心
娃娃菜

翡翠鸡茸丸的做法

翡翠鸡茸丸的做法图解1

步骤1

图一：1.鸡胸肉、鸡蛋、苏打、生粉加盐糖少许打成泥。锅内加水盐汤及图七五香油烧开后烫菜心，平铺在盘底，再烫娃娃菜，烫熟后关火捞出滴干水分，把娃娃菜放到鸡肉泥中搅拌，锅里的水不用倒，不要开火，保持80度水温，把鸡肉泥裹在娃娃菜里放入水中，全部肉丸都入水后开火煮开捞出，用高汤或者锅内水留二大勺加一勺牛奶加淀粉勾芡，丸子放入包裹酱汁陈盘到菜心上，撒上提前泡好的枸杞即可。菜心很嫩很鲜，鸡肉泥爆汁入口即化，娃娃菜味甜又有些脆，很营养好吃的一道菜！大力推荐

翡翠鸡茸丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 Mija 小懿 编写，未经授权不得转载

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