炸猫耳朵

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从豆果上看有人做猫耳朵，看起来好香蛮好看的就尝试了一下，哈哈

炸猫耳朵的用料

面粉 牛奶
鸡蛋 红糖
白糖

炸猫耳朵的做法

炸猫耳朵的做法图解1

步骤1

前面都没照，很简单买一袋牛奶，还有红糖两三块的样子，准备两只碗，一只里倒入牛奶，加入适量白糖，打一个鸡蛋，搅匀。另一只里放入红糖加水融化，打一个鸡蛋，搅匀。后分别用两碗里的溶液和面团。不要考虑加酵母粉，因为不需要
炸猫耳朵的做法图解2

步骤2

和好面团醒二十分钟，醒的过程中隔一段时间就要去揉面，尽量揉到三光。把面团分别杆成面皮，面皮的厚度尽量别走极端，杆到一般薄度就可以。把两个面皮沾在一起，红糖的放下面，牛奶的放上面，沿一边开始卷，一定要卷实，卷好后感觉太壮，可以用手捏细点，放入冰箱冷冻三十分钟。
炸猫耳朵的做法图解3

步骤3

冷冻主要是为了更好切片，拿出来切薄片，倒入油锅中炸，油烧热后用小火炸即可。
炸猫耳朵的做法图解4

步骤4

哈哈，不知道能不能勾起您的食欲，尝起来微甜软软的酥香可口。

炸猫耳朵的烹饪技巧

1，小火慢慢炸，耳朵打弯就基本上快好了，捞出锅控油。2其实炸出来的是软的。3红糖不要放太多，适量便可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

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分类： 小吃 炸 香 下午茶

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