莜面麸皮疙瘩汤

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。 莜面的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。莜面中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克莜面中高达15毫克。此外莜面中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)！并且特别是减肥人士的首选

莜面麸皮疙瘩汤的用料

莜面 60g 莜麦麸皮 20g
香菇，蘑菇，苹菇 各2朵 小青菜秧 6颗
盐 少许 胡椒粉 适量
香油 适量 鸡蛋 1只
西红柿 1个

莜面麸皮疙瘩汤的做法

莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

将所有配菜洗净，切片。
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

按量取粉
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

将两种粉混合在一起，并且准备少许开水！
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

将开水漫漫淋入粉中，并且边淋边搅拌
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

这是分别淋入开水并搅拌后的状态
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

当所有粉都搅拌抱团后，静置待用
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

这是取炒锅，冷锅热油，将蕃茄倒入煸炒！
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

炒至西红柿软烂出沙，这时倒入开水，煮至大约5分钟！
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

下各种菇类并煮熟透后，下入事先搅拌好的疙瘩
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

将倒入了疙瘩的汤料大约煮5分钟后淋入打散的鸡蛋液。注意，在疙瘩倒入后煮制的过程中要不停的搅动锅，以免糊底
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

最后在临出锅前倒入菜秧，放少许盐，胡椒粉，淋入香油！
莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

一碗热乎乎，麦香四溢的疙瘩汤就好了！

莜面麸皮疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 煮 香

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