珍珠糯米肉丸

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小时候爸爸在冬天快下雪的时候做给我和弟弟吃的，味道很香跟糯，很怀念那个时候的味道，所以特地打电话给爸爸问了这道菜的做法。

珍珠糯米肉丸的用料

肉末，糯米，要提前泡好 瘦3肥1 姜末，葱，胡萝卜，胡椒粉，蛋清，料酒，鸡精，盐适量 适量

珍珠糯米肉丸的做法

珍珠糯米肉丸的做法图解1

步骤1

首先要泡好糯米，关键噢！看吃的多少而定，泡多了也没关系，可以留起来早上煮粥喝也很不错的
珍珠糯米肉丸的做法图解2

步骤2

准备好，葱末，姜末，胡萝卜碎，为了点缀的很好看，所以选了胡萝卜，而且有营养，姜末至关重要，250克的肉大概比我上图的多一倍，姜末去腥提香噢！
珍珠糯米肉丸的做法图解3

步骤3

准备两个鸡蛋清，蛋黄可以留着煲粥的，不要扔了
珍珠糯米肉丸的做法图解4

步骤4

把，1-2-3全部加入肉末，顺时针搅拌至粘稠，对了还要黑胡椒粉，

珍珠糯米肉丸的烹饪技巧

糯米提前泡好，大概三个小时左右，肉要挑肥瘦均匀的，最好自己在家剁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 海边的卡夫卡csfl 编写，未经授权不得转载

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