烤生蚝

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吃货丁小仙
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这道简单又美味的烤生蚝，鲜美无比，软嫩多汁，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉

烤生蚝的用料

生蚝 8个 柠檬 1个
大蒜 250g 生姜 1个
洋葱 1个 小米椒 适量
葱 适量 盐 适量
生抽 适量 耗油 适量
白糖 适量

烤生蚝的做法

烤生蚝的做法图解1

步骤1

1、洗干净的生蚝挤上柠檬汁
烤生蚝的做法图解2

步骤2

2、放入烤箱上下火180度
烤生蚝的做法图解3

步骤3

3、先烤三分钟去腥增香
烤生蚝的做法图解4

步骤4

4、烤生蚝最重要的就是蒜蓉酱，现在我们开始调酱汁，冷锅下油再放入姜末，蒜末、洋葱、小米椒炒香
烤生蚝的做法图解5

步骤5

5、待到蒜末微微金黄时，放入另一半蒜末和葱花，在加入盐、生抽。耗油、白糖，炒拌均匀，蒜蓉酱即成
烤生蚝的做法图解6

步骤6

6、把炒好的蒜蓉酱满满的铺在生蚝上
烤生蚝的做法图解7

步骤7

7、把淋满酱的生蚝再次放入烤箱，烤箱上下火200度，最后再烤十分钟

烤生蚝的烹饪技巧

在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-10

©本菜谱的做法由 吃货丁小仙 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 烤 香 烤箱

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