山椒茄子片

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这道菜是晚上做的~~为什么会晚上做这道菜，我记不大清原因了~~~ 大概是我贪吃吧~~~~我一向对辣，尤其辣，变态辣的食物垂涎欲滴~~~ 在这方面，【山椒茄子片】确实实至名归~~~~

山椒茄子片的用料

长茄子 1根 山椒酸菜辣酱 20g
小葱 2颗 香菜 1颗
二荆条 1个 小米辣 3个
食用油 5ml

山椒茄子片的做法

山椒茄子片的做法图解1

步骤1

小葱、香菜洗净，分别切碎；茄子去蒂洗净，切厚片；
山椒茄子片的做法图解2

步骤2

记得给茄子片两面切上格子刀，这样更容易入味；再将小米辣，二荆条切碎，这两种比较容易辣手，留着最后切；
山椒茄子片的做法图解3

步骤3

电饼铛刷油；
山椒茄子片的做法图解4

步骤4

通电，启动“预热”键；
山椒茄子片的做法图解5

步骤5

摆上茄子片，启动“煎蛋/薄饼”功能；
山椒茄子片的做法图解6

步骤6

程序完成后，在茄子片面上刷一层山椒酸菜辣酱；
山椒茄子片的做法图解7

步骤7

撒上二荆条碎，小米辣碎；合上盖子，再煎1-2分钟；
山椒茄子片的做法图解8

步骤8

最后撒入香葱、香菜；
山椒茄子片的做法图解9

步骤9

起锅，装盘。

山椒茄子片的烹饪技巧

1、山椒酸菜辣酱有咸味，所以不用放盐；也可以用其他酱料，根据酱料的味道酌情增减调料；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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