麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

虾 8只 火腿 10片
土豆 1个 藕 半个
海带 100g 金针菇 50g
茼蒿 50g 小丸子 50g
西兰花 50g 干红椒 10颗
麻椒 15g 郫县豆瓣酱 三大勺
大蒜 8颗 葱 3段
姜 3片 白糖 1小勺

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

土豆，海带，藕片，白菜切片备用
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

茼蒿，油菜，金针菇
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

火腿，小丸子，鲜虾备用
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

大蒜轻拍，青椒切块，葱切段，姜切片，干红椒，麻椒，郫县酱备用

步骤5

所有蔬菜焯水断生，茼蒿不用焯水
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

锅入油，下葱姜蒜，干红椒，麻椒，爆香。入青椒，郫县豆瓣酱。煸炒出香味，入鲜虾，炒至虾变色。入火腿片，小丸子。最后倒入之前焯好的蔬菜翻炒。郫县酱本身很咸，基本不用再放盐了
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，淋几滴麻油，出锅

麻辣香锅的烹饪技巧

冰箱里有的食材都放进去了，可根据自己喜好随便放食材。木耳，花菜，香菇都不错的选择。还可以加鸡翅（要先煎熟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 笨蛋卡卡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 麻辣 晚餐 中国菜

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