豉油白鳝

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豉油白鳝的用料

白鳝 750g 白酒 2勺
蒸鱼豉油 2勺 蚝油 2勺
姜 适量 葱丝 适量
油 2勺 花椒 6颗

豉油白鳝的做法

豉油白鳝的做法图解1

步骤1

白鳝沸水烫洗去黏液（很重要），切段时案板上放根筷子和鱼并排，就不会切断了，切口放葱丝姜丝，将酒，豉油，蚝油倒入腌制一会。上锅蒸12分钟，鱼大需要延长时间。
豉油白鳝的做法图解2

步骤2

出锅淋加花椒的热油，撒小葱。

豉油白鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

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分类： 清淡 午餐

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