东菱魔旋风面包机之 花卷面包

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花卷面包的用料

面包粉 250g 水 120g
色拉油 20g 鸡蛋 1个.蛋清半个（刷面包表面）
白砂糖 50g 盐 1g
奶粉 15g 酵母 2g
杏仁片 适量

花卷面包的做法

东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解1

步骤1

准备好要用的材料
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解2

步骤2

1.先放入水 2.放入鸡蛋 3.靠近面包桶一角放盐 4.在另一角放糖 5.加入色拉油 （如加入黄油，应先融化，或切小颗粒。不要一开始就加，搅拌一段时候后加入） 6.放入奶粉，焙食尚原味面包粉，尽量让面粉覆盖整个水面 7.用手指在面粉上按一个坑，把酵母放入坑内，确保酵母不与水和盐接触
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解3

步骤3

面包机意式揉面45分钟
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解4

步骤4

45分钟后的面团
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解5

步骤5

使用面包机发酵功能发酵时间为1小时左右，（面包机搅拌头取下来），图为发酵好的图片
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解6

步骤6

1.取出来排气，平均分成17份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟 2.将面团擀成圆形片 3.每5片一组卷起来，共3组，用刀当中切开变成两朵花，省下的2个擀好片，对切，4片叠加一起
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解7

步骤7

将4个半片卷好，放在模具中间，其他3组对切的花卷 依次绕圈排列
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解8

步骤8

盖好保鲜膜，放烤箱里进行发酵1小时两倍大，烤箱内放一碗水
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解9

步骤9

烤箱发酵1小时左右至两倍大 表面刷蛋液，放入杏仁片，放入预热好的烤箱内175度25分钟
东菱魔旋风面包机之 花卷面包的做法图解10

步骤10

注意观察，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存

花卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 angel146 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 二人世界 一人食 电器

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