牛肉煎饺

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牛肉煎饺的用料

牛肉 100g 中筋面粉 100g
娃娃菜 半棵 葱姜蒜 适量
油盐酱醋 适量

牛肉煎饺的做法

牛肉煎饺的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，搅拌机搅成糊状；（牛肉选肥瘦相交口感更好哦） 娃娃菜洗净，菜刀切碎；（娃娃菜用刀切更有嚼劲） 葱、姜切碎与娃娃菜一同混入牛肉； 放油盐酱醋适量，味道自己可以用舌尖品尝一下；
牛肉煎饺的做法图解2

步骤2

面粉，加适量水揉成面团，静放10分钟醒面；（冬天加温水较好） 将面粉揉成条状，切大小均匀的剂子；
牛肉煎饺的做法图解3

步骤3

做饺子皮时要确保案板的干净； 剂子放面粉灰滚一下，这样就不会粘手； 将剂子用擀面杖擀成饺子皮，皮要薄，中心要比周围一圈稍稍厚点； 包饺子
牛肉煎饺的做法图解4

步骤4

将做好的酱料和饺子皮一起包成饺子
牛肉煎饺的做法图解5

步骤5

锅里烧油，烧滚后把火调成中火，饺子下锅； 饺子在油里煎到底部金黄且能随便移动（约1-2分钟）； 加1/3的水盖锅焖烧4-5分钟； 水快烧干时撒芝麻适量（不撒也不要紧）； 水干后取出饺子，放适量水加蒜泥、酱、粗煮成调味酱（也可直接酱油加醋不煮）； 出锅哦

牛肉煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 celinty 编写，未经授权不得转载

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