易小焙代言人之~辣松面包

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网购了一包辣肉松，能见到肉丝一条条，完全不是肉松的感觉嘛，叫辣条还差不多，哈哈，看来是我赚了！用了甜面包的方子，抹上欧州奶油奶酪，沾上辣松，太美满了！

易小焙代言人之~辣松面包的用料

面包粉 260g	清水 120ml
细砂糖 40g	细盐 3g
奶粉 10g	酵母 3g
蛋液 35g	黄油 25g
欧洲奶油奶酪 70g	糖粉 10g
牛奶 1大勺

易小焙代言人之~辣松面包的做法

步骤1

称量好原料，黄油切片室温软化。将所有的干性材料（除黄油外）一起入盆，糖和盐放在两个对角，面粉中掏一个小窝，加入酵母，用粉盖上小窝。

步骤2

鸡蛋打散成蛋液，倒入面粉中，慢慢加水，将面粉和成团。

步骤3

面团可撑开面片，加入软化的黄油片揉至扩展阶段。

步骤4

撑开面团时会有比较韧的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。

步骤5

将面团滚圆后放入容器中一发，体积约是原来的2倍，戳指不回弹。

步骤6

将一发后的面团排气，均分成8等份，约为60g一个，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

步骤7

将面团擀开成牛舌状。

步骤8

压薄底边，将面片自上而下卷成橄榄形。

步骤9

移入烤盘，二发2倍大，180度，上下火，中层 25分钟。待面包稍微上色加盖锡纸。

步骤10

奶酪加糖粉和牛奶，用手动打蛋器搅打顺滑即可用于涂沫面包。

步骤11

涂点奶酪，洒点糖粉，小手一抓一个，这个适合P飞哥~

步骤12

沾满辣松，适合P飞他妈，豪放啊~

易小焙代言人之~辣松面包的烹饪技巧

这个配方为普通甜面包方子，整形随喜好，最简单方便的就是排气后分割滚圆即可二发。欧洲奶油奶酪已经是咸味的，再加一些糖调味，配上辣肉松，味道还是挺好的。有面包机的小伙伴们用面包机揉面发面很方便，冬日做面包之最佳工具非它莫属。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由橙色欢果编写，未经授权不得转载

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