酸萝卜老鸭汤

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百合花0821
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酸萝卜老鸭场，虽配料简单，但汤汁炖煮，浸入鸭肉提鲜，，老鸭肉入口那种鲜香的感觉领人回味，还有萝卜酸爽，简直爽呆了。

酸萝卜老鸭汤的用料

鸭子 一只 海带皮 适量
大枣 适量 酸萝卜 2个
泡姜，泡椒 各2个 料酒 适量

酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭子洗净宰好
酸萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤2

泡生姜，泡椒切片待用

步骤3

烧水把鸭肉焯一下（ 水沸腾后放肉，把 浮沫除去，大概五分钟，加料酒 ），这一步骤忘拍照了，在用冷水冲洗两下。
酸萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤4

肉和萝卜，泡姜，泡椒海带放炖锅里水比肉高一些
酸萝卜老鸭汤的做法图解5

步骤5

美味的老鸭汤就好了，慢慢享用。

酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧

1.用开水焯一下鸭肉是为了把血水煮出，除去浮沫，是为了去腥味。2.加上农村自家喂养的，那简直不摆.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 百合花0821 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 川菜 炖 中国菜

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