霸王鸡腿

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鸡腿本来就嫩滑，加上用盐腌过，使肉质入味且增加嫩滑感。腌的时间短盐的量就稍多些，如果腌一晚上，盐量则减少。喜欢吃辣可加辣椒酱或辣椒油。关注我微博查看更多菜谱@Love-sum

霸王鸡腿的用料

鸡腿 6个 白芝麻 一汤勺
花椒粉 半茶匙 葱花 5g
香油 半茶匙

霸王鸡腿的做法

霸王鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿用盐腌至少6小时或过夜，洗净沥水，放入开水中，放入姜片。再次煮沸后煮3-5分钟，视鸡腿大小，盖盖闷半小时
霸王鸡腿的做法图解2

步骤2

捞出鸡腿，放入提前准备的冰水里泡半小时左右 将泡好的鸡腿肉撕出来
霸王鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡肉加入香油、花椒粉，白芝麻炒香后加入鸡肉里
霸王鸡腿的做法图解4

步骤4

锅里把油加热，浇在葱花上，然后拌入鸡肉里
霸王鸡腿的做法图解5

步骤5

爱吃辣可拌入辣椒油或辣椒粉
霸王鸡腿的做法图解6

步骤6

开吃！

霸王鸡腿的烹饪技巧

闷鸡腿的汤和鸡腿骨可用来煲汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 煮 晚餐

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