曲奇饼干

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曲奇饼干以口感绵软酥香，制作简单取胜，奶气香甜小孩子最喜欢；但是热量高些，作为补充热量小零食很合适；

曲奇饼干的用料

黄油 120g 低筋面粉 160g
糖粉 60g 牛奶 50g
鸡蛋一枚

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备材料：黄油120g（一定提前室温软化，否则影响打发，做好的面糊挤不动，这个在下领教过一次），糖粉60g（我用砂糖放搅拌机里自制的），牛奶50g，低粉过筛160g
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油打发，加糖粉打发，颜色变淡，质地轻薄奶油状，这样保证口感酥软
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分三次加入牛奶50g，以防水油分离
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

与低筋粉充分翻拌，注意不是搅拌上筋影响口感
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

将完成好的面团装入裱花嘴袋里，垫锡纸，挤曲奇面糊均匀分布在烤盘上
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

入烤箱上180度，下150度.10分钟结束！纹路保持的很好口感酥软，香味浓郁！

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 芳🍭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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