山楂焖猪手

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山楂焖猪手的用料

猪手 500g 山楂干 10颗
冰糖 白醋

山楂焖猪手的做法

山楂焖猪手的做法图解1

步骤1

山楂清洗后用热水梢微浸泡…猪手焯水备用…焯水的猪手用流动的水过冷河…
山楂焖猪手的做法图解2

步骤2

锅内放油…冷油下冰糖…待冰糖梢微融化放入猪手…翻炒…上色…让后下姜片…蒜…八角…桂皮…香叶…翻炒一下出味道…加大量水…没过猪手2cm…加白醋…料酒…老抽…山楂水…山楂干…盐…大火烧开…转中火大约40分钟…
山楂焖猪手的做法图解3

步骤3

胶质较重到最后容易粘锅…到最后的底汁要注意…收汁时不断翻炒…试味…出锅…

山楂焖猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 MosCook腹刻美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 中国菜

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