阿杰糖醋鱼

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很好吃很简单，

阿杰糖醋鱼的用料

鲈鱼 一条 葱姜蒜 适量
糖 两勺 白醋 3勺
番茄酱 2勺 盐 适量
料酒 适量 淀粉 两勺
蛋清 一个

阿杰糖醋鱼的做法

阿杰糖醋鱼的做法图解1

步骤1

洗净，盐，酒，腌制，15分钟。
阿杰糖醋鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎备用。
阿杰糖醋鱼的做法图解3

步骤3

淀粉，蛋清，搅拌，拌匀为止。上图稍微稀了点将就了
阿杰糖醋鱼的做法图解4

步骤4

番茄酱，糖，醋，全部倒一起，加两勺清水，拌匀。
阿杰糖醋鱼的做法图解5

步骤5

鱼再略洗，厨房纸擦干！
阿杰糖醋鱼的做法图解6

步骤6

两面挂浆，必要时用手帮忙。
阿杰糖醋鱼的做法图解7

步骤7

倒出部分油，留个底，葱姜蒜爆香，倒入拌好的糖醋汁，拌匀，热后，浇淋鱼身上，OK

阿杰糖醋鱼的烹饪技巧

不粘锅的小窍门…1，挂浆。2，热锅五成热油。3，下锅前，油上空拎着鱼尾巴两面浇油定型4，中小火5，慢翻身
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 阿杰-90 编写，未经授权不得转载

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