玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）

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此颜差矣
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自己做的糖渍橙皮还有些，就做个戚风蛋糕吧，配方是两个六寸的量，经过23次的失败以后，终于做出了最完美的戚风^_^请叫我励志妹。看在我这么为吃货贡献心得的份上，关注我吧^_^么么哒

玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40g
牛奶 70g 白砂糖 80g
玉米粉和低粉1:1 90g 糖渍橙皮 适量

玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法

玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解1

步骤1

蛋黄加入少量白砂糖，搅拌至糖溶解。
玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解2

步骤2

倒入玉米油、牛奶搅拌至乳化状态。也就是牛奶和玉米油彻底相融。
玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解3

步骤3

一次性倒入玉米面粉和低粉，翻拌均匀。
玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解4

步骤4

倒入糖渍橙皮，我菜谱里有哦。做戚风蛋糕的时候加点进去，特别提味，好赞
玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入白砂糖撹打，待蛋白霜发白很细腻有阻力的时候提起打蛋器查看，有短小而直立的尖尖角就可以了，硬性发泡。
玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解6

步骤6

蛋白霜分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解7

步骤7

凉透了，徒手脱模
玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解8

步骤8

特写
玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的做法图解9

步骤9

如云朵般的口感，松软有弹性。

玉米面香橙戚风蛋糕（两个六寸的配方）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 此颜差矣 编写，未经授权不得转载

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