番茄炖牛肉

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楠轩妈
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昨天下雪今天上冻，冷。缩在家里炖了一锅番茄牛肉，热腾腾的汤汁泡着白米饭，哇塞！好满足。

番茄炖牛肉的用料

牛肉 适量 番茄 5个
胡萝卜 适量 土豆 适量
姜 3片 蒜瓣 若干

番茄炖牛肉的做法

番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

牛肉洗净沥干水，切块。姜片蒜瓣准备好。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

番茄切块，我用了五个来配上图牛肉的量。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

土豆胡萝卜切块
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

锅里倒油，牛肉下锅翻炒，变色了之后下姜片和蒜瓣，继续翻炒。倒入一小瓶盖料酒翻两下盛出，汤汁另外放一个碗。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

油热后，倒入番茄大火炒出汁水。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

把开始炒牛肉的汤倒入番茄里，再加一点点水，大火烧开，放入一点点番茄酱（为了颜色好看和口感更好吃一点），加少许糖和盐，大火烧一小会。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

牛肉连蒜瓣姜片倒入电压力锅，再把锅内炖着的番茄也全部倒入进去，放两片香叶一小块桂皮，开始炖。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

炖好之后转入煲内，放入胡椒，如果淡了再加点盐。热气腾腾，相机都模糊了。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

挑出桂皮和香叶，放入切好的胡萝卜和土豆小火炖至熟透。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

土豆胡萝卜炖熟后，撒葱碎和香菜。可以上桌了。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

牛肉嫩嫩的，汤汁酸酸甜甜的，可好吃了。
番茄炖牛肉#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

盛一碗出来拍个照，香味扑鼻，肚子已经咕咕叫了。

番茄炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 维达

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