【私房美极鲜虾】

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年味越来越越浓重了，年夜饭或春节期间的饭桌上一定少不了大虾，新鲜的大虾除了白勺还可以有很多种烹饪手法制作，今天换换口味，来个【私房美极鲜虾】，配上六月鲜酱油美极酱爆，顿时更加鲜美又入味！满屋飘香！

【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的用料

明虾 300g 六月鲜酱油 30g
白糖 1勺 料酒 10g
山茶油（花生油） 40g 生姜片 5片
蒜片 4瓣

【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的做法

【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的做法图解1

步骤1

明虾洗净
【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的做法图解2

步骤2

剪去尖刺、长须、长脚，按压掉水份。这次明虾太小，我就没有去虾线，不喜欢虾线的可以先去掉虾线。
【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的做法图解3

步骤3

热锅加入山茶油炒热后加入蒜片、生姜片炒香后，加入明虾煎炸一下翻面继续煎炸一下。
【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的做法图解4

步骤4

煎炸5分钟后加入料酒、白糖、酱油翻炒收汁即可出锅。
【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的做法图解5

步骤5

成品图近照
【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的做法图解6

步骤6

成品图

【私房美极鲜虾】#新年一起下厨吧#的烹饪技巧

明虾洗净剪去尖刺、长须、长脚，下油锅前按压掉水份捞出放入油锅中，用中火煎炸一下，口感更香酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸鲜 午餐 亲友聚餐 咸

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